アッサリと甘いカボチャフランス レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- カボチャ《味平》 ※1 100g
- 強力粉 クオリテ 250g
- 塩 小さじ1/2（2.6g）
- ビタミンＣ 微量
- モルトパウダー ミニマドラー山盛り（0.35g）
- ワインビネガーまたは酢 ※2 大さじ1
- 料理酒 ※2 大さじ1
- 冷水 150g
- ピザ用(一般用も可)ドライイースト ※3 小スプーン1(2.8g)
作り方
-
1
ビタミンＣをレモン果汁1～3滴に置き換可能です
※1
カボチャは 火が通るように 薄くスライスして
から刻みます -
2
※2
酢または 料理酒を、
使わない時は その分量分の水を、加えて下さい -
3
※3
ＨＢに添付されている小スプーンは 容量4ml(2.8g)です -
4
パンケースにイースト以外の材料を、入れ中蓋を、します
イースト皿にイーストを、入れ外蓋を、します
フランス食パンコース（6時間）で スタート
焼き上がるのを、待ちます
-
5
総カロリー 990.3kcal
重さ 435g
100g当たり 228kcal
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- カテゴリ
- ホームベーカリーにおまかせ
- 料理名
- カボチャフランス
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