貝殻模様が綺麗、茹でながらみ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ながらみ（１パック） ３０粒
- 水 ４００ｍｌ
- 塩 小さじ１
- 【浸し汁】
- 水 ９０ｍｌ
- 白だし １０ｍｌ
作り方
-
1
海水くらいの塩水に入れきれいに洗います。
・スーパーで購入したながらみはある程度砂出しはしてあるようですが完全ではないようです。
-
2
お鍋にお水とお塩を入れながらみを加えてから火にかけます。
沸騰しましたら２分茹でて１分そのままにします。
茹で汁は捨てます。 -
3
器にながらみを入れます。
お鍋に水と白だしを入れ火にかけ沸騰寸前で火を止めながらみの器に注ぎます。 -
4
爪楊枝等で貝の身をくるくる回しながら出していただきます。
・砂出しが完全でないので浸し汁で身をふり洗いしながらいただきますと砂が気になりません。
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- カテゴリ
- その他の貝
- 料理名
- ながらみの塩ゆで
身の茸３３５
ご覧いただきいつもありがとうございます。
身の丈の生活を続けている身の茸です。
食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
暫くレシピ休憩しておりましたが皆さまからたくさんのつくレポをいただき嬉しく思っています。ありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします。
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しじみしじみ2021/07/22 11:20
とても美味しかったです！
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