手作りでヘルシー☆とりチャーシュー レシピ・作り方
材料（１本人分）
- とりもも肉 １枚
- 塩コショウ 少々
- タコ糸 適量
- ☆水 ８００cc
- ☆しょうゆ ２００cc
- ☆塩 小さじ１/２
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆長ネギ青い部分 １本分
- ☆しょうがスライス ３枚
- ☆潰したにんにく ３個
作り方
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1
鶏肉はすじと脂身を取り、皮付きのまま塩コショウをし巻いてタコ糸で縛り、フライパンで皮目に焼き色をつけます。
- 2 鍋に☆を入れて沸かし、沸いたら①の鶏肉を入れて、再沸騰したら弱火で３０分煮込みます。
- 3 取り出した鶏肉をトースターで3分程焼きます。表面が乾燥しているのが目安です。
-
4
冷蔵庫で冷やし完成です。
- 5 ②が終わりすぐトースターで焼くときはタコ糸は冷蔵庫で冷やすまで取らず、②が終わってしばらく放置できる時はタコ糸は取って③に進むといいかと思います。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- とりチャーシュー
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dudu2020/09/07 19:42
タコ糸の縛り方が下手過ぎて、ほどいて切ったらお肉がばらけてしまいました（笑）。味はバッチリでした。また作ります。
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