慈姑（くわい）せんべい レシピ・作り方
材料（３人分）
- くわい ３個
- 揚げ油 適量
- 塩 少々
作り方
-
1
くわいの皮をむき、３ｍｍにスライスしましたら、水にさらします。
ざるにあげて水気を切り、キッチンペーパーで軽く水気をふきとります。
-
2
ざるにならべて、３０分ほど天日で水分をとばします。
（水分を含んでいると揚げた時に曲がってしまいますので）
-
3
１７０℃くらいの揚げ油で揚げます。
軽く塩を振り皿に盛り付け完成です。
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- カテゴリ
- くわい
- 料理名
- くわい煎餅
身の茸３３５
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食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
暫くレシピ休憩しておりましたが皆さまからたくさんのつくレポをいただき嬉しく思っています。ありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします。
2021.4.6 更新
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