白味噌で茄子の炒め煮*** レシピ・作り方
材料（４人分）
- 長茄子 ２本
- 【味噌ダレ】
- 白味噌 小さじ２
- 酒 小さじ２
- 砂糖 小さじ２
- みりん 小さじ２
- しょうゆ 小さじ１
作り方
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1
【下準備】
・茄子を大きめの一口サイズに切って、水気を拭き取る
・【味噌ダレ】の調味料を混ぜ合わせておく - 2 フライパンに①の茄子を入れ、油を大さじ２程まわしかけてから、火を点け炒める
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3
②に焦げ目がつき、しんなりしたところで【味噌ダレ】を加え、炒め合わせれば完成～!!
今回は柚子が残っていたので、皮を刻んで散らしました***
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