マグロ竜田のピリカラ♪パプリカあんかけ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- マグロ（切り落としで充分） １５０ｇ
- 醤油 大さじ３
- みりん 大さじ２
- 小麦粉 適量
- 揚げ油 適量
- 赤パプリカ 1/4個
- 黄パプリカ 1/4個
- 玉葱 1/4個
- サラダ油 小さじ１
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 片栗粉 小さじ1/2
- 水 大さじ３
- 鷹の爪輪切り ５～６個
作り方
- 1 マグロはぶつ切りにして、醤油とみりんに３０～１時間浸けます。小麦粉をつけて揚げます。
- 2 １はお皿に盛っておきます。パプリカ、玉葱は縦にスライスします。
- 3 フライパンにサラダ油で炒め、玉葱が透明になってシャキシャキ感があるうちに、砂糖、醤油、片栗粉、水を混ぜておいたものを入れて、とろみを出します。２にかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- マグロ
ちー118
楽天レシピ「MyBestXmasSweets2015」コンテストのファイナリスト！！本みりんと簡単発酵で作るパンの電子書籍を楽天Booksより「砂糖不使用！本みりんで作る簡単・時短パン」を出版し、栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスタフェローとして活動しています。2016旬のごはん「春野菜」に選ばれていま～す(^_-)-☆
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ご飯もお酒も美味しくなる、綺麗な彩りで、野菜もとれる竜田揚げです！お弁当に入れても鷹の爪が入っているので傷みにくいです。