鯖のバター焼き アスパラのクリームソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サバを半分に切り、皮の面にバッテンの切り込みを入れます。両面に塩胡椒をかけて、置いておきます。

   

2. 2 アスパラを茹でて、みじん切りにします。

   

3. 3 牛乳を鍋に入れて煮ます。暖かくなってきたら、バター8グラムとコンソメを入れて、溶かします。
   溶けたら、みじん切りにした
   アスパラを入れて、1分ほど煮ます。

   

4. 4 最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけてソースの完成です。
5. 5 フライパンにバター8グラムを入れ溶かします。
   溶けたら、サバを皮の面から入れて、両面2分ずつくらい
   弱火で焼きます。

   

6. 6 両面に火が通ったら、ソースをかけて完成です。