氷入れて炊くと美味～ご飯の出来上がり٩( ᐖ )۶ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 米 2～3合
- 水＋氷 1合約200ml✕〇合
- → 400～600ml
作り方
- 1 お米を測って米を水で研ぎます
-
2
約28℃の室内です
-
3
氷を1合につき2個を目安に入れて水を入れます
タイマーで経過時間測定してみました
- 4 浸水時間も兼ねて約2時間後に出来るように炊飯器の予約タイマースタートしました
-
5
30分経過
米が浸水して白くなりました
-
6
30分経過で
マイナス7℃位
-
7
65分経過
氷も減りました
炊飯器スタートし始めました(予約してたから)
-
8
炊きあがりました
シャリ切りして完成です
-
9
盛り付けて食べてみた
家族の感想
いつもと何となく違う～との事
-
10
[理由]
冷やした水で炊くと、沸騰までの時間が長くなります
氷を入れたり冷水を吸水させるとお米が80℃になるまでの時間を長くしてじっくり炊き上げることで、 - 11 デンプンがしっかり糖分に分解され、甘みがある美味しいごはんになるそうです
あなたにイチオシの商品
関連情報
れいにゃ～ん✿
家でも手軽に美味しく食べたいと思って想像しながらちょこちょこ試しています
レポートを送ってくれた方(*´ー｀*)ありがとうございます☆*。
щ(°Д゜)゛今バタバタしています^^;
やっぱり楽天レシピと関わってきたみなさんのおかげで励まされてご飯を一切作ってこなかった私を変えてくれたから
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
40 件
つくったよレポート（40件）
-
raw honey2022/09/03 15:01
温度しっかり計って研究された氷炊き！甘み感じましたぁ♡ごちそう様でした！ -
◆ひろちゃん2022/08/18 11:43
れいちゃんさま☘素敵なレシピありがとうございます（●＾o＾●） -
夢シニア2022/07/04 17:35
この時期すぐ温まるので、
氷で安心だし、ふっくら
美味しく炊けました＼(^o^)／ -
mmmzしばらく返レポできませんm(_ _)m2022/07/01 23:28
美味しかったです！
いい方法を教えて下さって、ありがとうございました(^-^)
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
![[ル・クルーゼ公式] おいしいご飯（白米）の炊き方](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/1cc805de475874519ee770f319d67ff308a8bf84.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
氷を入れてタイマー予約まで楽に出来るようにしてみました