生たらの野菜あんかけ レシピ・作り方

生たらの野菜あんかけ
  • 約15分
  • 300円前後
すぷーんおばさん
すぷーんおばさん
和風のやさしい味です。調味料を混ぜておくので味が決まります。

材料(2人分)

  • 生たら 2切れ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/3本
  • もやし 100g
  • 塩、コショウ 少々
  • ⚫水 1/2カップ
  • ⚫しょうゆ 大さじ1
  • ⚫酒 大さじ1
  • ⚫みりん 大さじ1
  • ⚫砂糖 小さじ1
  • ⚫ほんだし 少々
  • ⚫片栗粉 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1 ⚫の調味料を混ぜておく。
  2. 2 玉ねぎ・人参は細切りにする。たらは水分をとってから、塩こしょうをし、一口大に切り片栗粉をまぶす。
  3. 3 フライパンに油をしき、たらを入れ両面を焼く。火が通ったらお皿に移す。
  4. 4 フライパンに油をしき野菜を炒める。1を入れとろみがつくまで炒める。
  5. 5 とろみがついたら、たらの上にあんをかける。仕上げに小ねぎを散らす。

きっかけ

たらが安かったので作りました。

おいしくなるコツ

たらは、身が柔らかいので大きめに切った方が崩れにくいです。野菜はピーマンや長ねぎなど冷蔵庫にあるもので代用できます。

  • レシピID:1970022199
  • 公開日:2021/07/09
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カテゴリ
たらにんじん玉ねぎもやし
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つくったよレポート(1件)

  • もち米2合
    もち米2合
    2022/10/01 14:03
    生たらの野菜あんかけ
    参考にさせて頂きました、美味しかったです♪

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