スナップえんどうのマヨポン和え♩旬の春野菜を☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スナップえんどう(筋付のまま) 150g
- マヨネーズ 小さじ2
- ポン酢 大さじ1
- スナップえんどうを茹でる水 700ml
- 塩(茹でる用) 小さじ1弱
- 削り節 1パック(1.5g)
作り方
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1
スナップえんどうはへたと筋取りをします。
鍋に湯を沸かします。
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2
マヨネーズとポン酢を混ぜておきます。
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3
湯が沸騰したら塩を入れてスナップえんどうを入れて、再び沸騰してから2分〜2分半ゆでて水に取り色止めをします。ザルにあけます。
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4
マヨポンが絡みやすい様に斜め半分に切ります。
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5
切ったものを更に、キッチンペーパーで水分を取ります。
更に断面をペーパーにトントンと当てて中に入った水分も取るとより良いです。
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6
水分を取ったら小さめのボールに入れて、混ぜたマヨポンをよく和えて器によそって、削り節をお好み量かけて完成です☆
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- 料理名
- スナップえんどうのマヨポン和え
maro_mee *
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旬のものは甘みがあって好きです♩
マヨネーズ一辺倒だったのですが、マヨポンにしてみました〜(*'▽'*)