さつまいも＆手羽元のとろーり中華煮込み☆ レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
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1
手羽元は軽く塩をして、ごま油を入れた鍋で表面をこんがり焼き、油を出します。バット等に手羽元を取り出し、面取りをして一口大に切った大根とさつまいもを焼き炒めます。
- 2 あまり転がさず、トングで返して焼き炒めると良いです。さつまいもの表面が黄色くこんがりし始めたら肉を戻し、唐辛子、しょうが、にんにく、水、酒、鶏ガラスープの素、砂糖を入れ火にかける
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3
キッチンペーパーに穴をあけて乗せておくと、落し蓋兼、アク取りをしてくれます。弱火〜中火で15分ほど煮たら、醤油、オイスターソース、五香粉を入れさらに1コトコト10−15分煮ます。
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4
大根、芋共に柔らかくなって、水が2-3割へっていたら、味を見て、塩で整え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付ける。
白いご飯によく合いますよ〜！煮汁ごと食べて！
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菌活女子
本職はパティシエですが、料理も一通り勉強済みでジャンル問わず色々作ります。
できるだけ簡単で、家にありそうな物で作れるものメインにしたいですが、仕事のペースによりけりでお菓子も気ままに作ります。
好物は焼き菓子！！
「お酒に合います☆」的なコメント多いですが、そこまで呑んべぇでは無いですよ！(°o°)
食事を楽しむ為にあるお酒が好きなだけ！！！
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さつまいもと手羽元だけで作っても美味しいですよ！