抹茶カステラ☆ふわ〜しと〜 レシピ・作り方

抹茶カステラ☆ふわ〜しと〜
  • 約1時間
  • 300円前後
菌活女子
菌活女子
うむ…番茶やほうじ茶に合う菓子が食べたいのじゃ。では作ろうではないか(︶^︶)
ん〜♡ふわふわ♡麦茶にも合うよ♡

材料(??人分)

  • M4個
  • 卵黄 M1個分
  • 上白糖 180g
  • キビ砂糖 40g
  • はちみつ 30g
  • 薄力粉 195g
  • 抹茶 13g
  • バター 40g
  • 45g
  • ※好みで底にザラメ 大さじ2-3くらい

作り方

  1. 1 作り方は
    ID:1970018687の黄金バターカステラと一緒です。参考にしてください。
    21㎝角型に1台分できます。
  2. 2 キビ砂糖は上白糖と一緒に入れ、抹茶は薄力粉とよく混ぜてからふるいます。バターは溶かすだけにします。他は全て一緒です。
  3. 3 小豆をやアイスクリームを添えてカフェ風に食べるのも良いですし、お茶を入れてもふもふかじるのも最高ですー!

きっかけ

カステラ抹茶味も食べたくなったから

おいしくなるコツ

水を10g減らし15gの香りの良い洋酒を足すのも良いです。ラム酒やブランデー、柑橘系等! 抹茶は3-4g足すともう少しほろ苦です。今回はカステラ的な甘さに抹茶の香りっていうイメージで作ったので(^^)

  • レシピID:1970018749
  • 公開日:2020/08/25
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カテゴリ
カステラ十五夜・お月見お花見・春の行楽簡単お菓子抹茶
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