一晩で簡単、激ウマ！甘酒でヤンニョムセウ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビは良く洗い、尻尾以外の殻をむき、ワタを抜き取る。身を日本酒で洗って軽く水気を切り、ポリ袋に入れる。（写真取り忘れてすいません…）※殻や頭は後でビスクにするとゴミが減ります^_^
2. 2 ※背ワタはちゃんと取らないとお腹痛くなるのでちゃんと抜いてください！！玉ねぎは5ミリ厚くらいにスライス、ニラは3〜4センチにざく切り。
3. 3 甘酒、唐辛子、コチジャン、ナンプラー、顆粒だし、塩、はちみつ、にんにく、しょうがをミキサーにかけ、ヤンニョムにして、（2）の野菜と合える。
4. 4 （1）のポリ袋に（3）を入れ、海老を包み込むように絡め、軽く揉み、空気を抜いて袋の口を縛って、冷蔵庫で1晩！（実際は夜食べたので1.5晩？）
5. 5 皿に盛りつけ、お好みトッピングをして、白飯またはアルコールを用意したら頂きます！！
   お好みトッピングはなくても絶品ですが、
   レモンを海老にかけると食感が変わってまた美味しいです。

   

6. 6 ※海老にぷりっと感を足したい方は、洗い用酒に酢を大さじ1ほど加えて！（分量外）
   酒を使いたい方は、酒で洗ったあとに酢をまぶして酢を切って漬け込みを。
7. 7 ID:1970017922のごはんヤンニョムを使って作る方法も追加しておきます！ごはんヤンニョムを大さじ7、はちみつ小さじ2で合わせ、ニラ、玉ねぎ、酒で洗った海老を揉み込んで作る！
8. 8 ちなみに、キムチの素が楽なんだよ！！！と思ってらっしゃる方は、キムチの素大さじ4.5、はちみつ小さじ1.5で作ってみてください。生姜は1/2かけ分すりおろしで加えて。