ひき肉肉じゃが レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ジャガイモはあらって皮をむいて乱切り、人参は洗って乱切り、玉ねぎは皮をむいて洗って薄切りにする。
- 2 植物油（分量外）を鍋で温め、豚ひき肉を炒める。
- 3 2に1を入れ、全体に油が回るまで中火で炒める。
- 4 3にだし汁を入れ、弱火にして味醂と日本酒を入れて15分ぐらい落し蓋をして煮る。
- 5 4に醤油を加えてよく混ぜ、再び落し蓋をして10分ぐらい煮る。
- 6 5の野菜類が抵抗があまり無く竹串が通るぐらいに火が通っていたら火を止めて落し蓋をしてそのまま暫く蒸らしておく。
- 7 好みの温度にあたためて器によそう。
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