簡単♪ガパオライス★鶏肉のバジル炒めご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは材料を用意します。鶏ガラスープがなければ鶏ガラスープの素をお使いください。鷹の爪は種を抜いて3等分にカットします。

   

2. 2 玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは１ｃｍ角の大きさにカット。にんにくはみじん切り。バジルは2等分くらいにちぎります。

   

3. 3 フライパンに油をひき、にんにくの香りが出るまで弱火で炒めます。

   

4. 4 香りが出たら挽肉を炒めます。

   

5. 5 挽肉に8割ほど火が通ったら、オイスターソース、ナンプラー、鷹の爪、砂糖を入れて炒めます。

   

6. 6 水分がなくなってきたら、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、鶏ガラスープを加えて炒めます。

   

7. 7 スープの水分がなくなってきたらバジルを入れて、塩・胡椒で味を調え、サッと炒めて火を止めます。

   

8. 8 目玉焼きを焼きます。フライパンを温めて、油をひき、極弱火でじっくりと焼いていきます。蓋はしません。

   

9. 9 卵の下がカリッと焼けて、黄身の部分はトロトロの半熟状態に焼き上げます。

   

10. 10 アツアツのご飯をよそり、そこに炒めたガパオと目玉焼きをのせ、バジルの葉を飾って完成です。
    よく混ぜてお召し上がりください