ビールに合う☆ゴーヤと鶏むね肉のピリ辛中華風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は一口大に切り、酒少々（分量外）と片栗粉でもんでおく。

2. 2

   ゴーヤは薄く切って15分以上水にさらしておく。
   ネギは3cmほどの幅に、しめじは石づきをとってほぐしておく。

3. 3

   フライパンにゴマ油を熱し、弱火でにんにくを炒める。
   香りが立ったら中火にして、鶏胸肉の表面を焼く。
   鶏胸肉が少しこんがりしたら、水を切ったゴーヤを加えて炒める。

4. 4

   鶏胸肉とゴーヤに火が通ったら、ネギとしめじも加えさっと炒め、塩コショウで下味をつける。
   
   ☆の調味料をすべて混ぜて加え、強火でザッと炒めたら完成！