保温調理鍋で作るやげんおでん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 やげん軟骨に日本酒Aをかけ、塩をふって揉み込み、30分ぐらい置いておく。
- 2 予熱したオーブントースターで1を15分焼く。
- 3 保温調理鍋に入れただし汁に日本酒B・みりん・醤油・オイスターソース・黒蜜を入れて混ぜておく。
- 4 卵を水から12分茹でて、水に入れて冷まし、冷えたら皮を剥いておく
- 5 人参・大根・里芋を食べやすい大きさに切る。
- 6 3に2・ごぼう巻き・厚揚げ・薩摩揚げ・4・5を入れる。
- 7 中火で熱し、沸騰したら火を弱めて30分煮る。
- 8 保存容器に鍋を入れて2～8時間ぐらい保温調理する。
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