怪味ソースでそぼろ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ひき肉（今回は豚肉使用） 250ｇ
- 冷蔵庫の余り野菜 ※手順① 1カップ分
- 怪味ソース 大３～
- 醤油（なくても） 風味づけにごく少々
- 胡椒 多め少々
- サラダ油 大1/2
作り方
-
1
冷蔵庫の余り野菜はみじん切りにします。
・今回使用した具・
青ネギ、小ネギ、大根、玉ねぎ
ただし、ネギは少量でもあった方が香味が良くなります。
あまり味にクセの無い野菜やキノコで -
2
フライパンにサラダ油をひき、①の野菜、ひき肉を炒めます。
（今回大根を使ったので、火の通りを考え同時に炒め始めましたが、使う材料によっては後から加えるなどしてください。） -
3
ひき肉の色が変わるまでしっかり炒めます。
使う野菜によっては、汁気が出てくるので、その時は強火で水分は飛ばして下さい（味が薄くなるので） -
4
怪味ソースを加えて味つけます。
味をみて胡椒、醤油で味をととのえます。
（物足りなければ、中華だしの素少々/記載外）醤油は、加えすぎると怪味ソースならではの味が醤油に負けるので注意
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