節約☆大根の皮と豚肉の炒め物 レシピ・作り方
材料（2～３人分）
- 豚肉（コマ肉、切り落とし等薄切り肉） 200ｇ
- ・醤油 大2
- ・本みりん 大1
- ・生姜すりおろし（チューブ使用） 大1
- 大根の皮 1/2本分（280ｇ）
- 醤油 大1
- みりん 大1/2
- （ほんだし） 少々
- 小口ネギ ４㎝
作り方
- 1 豚肉は・の材料を揉みこんでおきます。
-
2
大根の皮は細切りにします。
細ネギは小口切りにします。（長ネギでも代用可） -
3
フライパンにサラダ油（分量外）を少量ひいて、豚肉を炒めます。
肉色が変わり始めたら、肉を片側に寄せ、空いたところへ大根を加え炒めます。 -
4
大根、肉をそれぞれ炒めつつ、万べんなく火を通します。
途中、大根がしんなりしてきたら大根のある方へ残りの醤油、みりん、好みでほんだしも加えて大根にもしっかり味をつけます。 -
5
お皿に盛り、小口ネギを彩りに散らして完成です。
④では最後に全体を混ぜて炒めてから盛り付けてもいいし、大根を先にお皿にしいて、その上に豚肉を乗せてもどちらでも。 - 6 調味料は加減して、ご家庭でお好みの味に調えてください。
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- 大根300円前後の節約料理
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手軽にできて、節約なおかず。