サクサクジューシーな揚げない牡蠣フライ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牡蠣 １袋
- 塩胡椒 少々
- a小麦粉 大２
- a水 大２
- aマヨネーズ 小１
- パン粉 約１カップ
作り方
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1
綺麗に洗った牡蠣を熱湯に５秒湯通しして、ザルにあげて冷ます。
（牡蠣がぷっくりして、衣のノリが良く縮まない）
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2
⑴に塩胡椒をして混ぜたaをつける。
-
3
パン粉をつける。
-
4
フライパンに⑶を並べて米油を回し入れ強火にかけて、パチパチ音がしてきたら弱火にして４分焼く。
ひっくり返してさらに４分焼く。
仕上げにカリッと焼き色をつける為に２分中火で焼く。
-
5
天婦羅網にあげて油を切れば完成です‼︎
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少ない油で揚げ焼きした牡蠣フライです☆