水菜消費　簡単チヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水菜は洗ってザク切りにします。
2. 2 大き目のボウルに水菜を入れ、薄力粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、塩も加えて混ぜます。
3. 3 卵を割り入れ、水も加えたら、菜ばしをつかってザクザクとしながら練るように全体を混ぜます。

   

4. 4 フライパンにごま油をひいて熱し、③の生地を入れて焼きます。
   （焼く前に、生地が底の方にたまっていたら、もう一度全体をしっかりと混ぜて生地を均一にします）
5. 5 片面焼けたらひっくり返し、ごま油をフライパンの端から足して（大1/2くらい）、フライパンを傾けて油を全体にまわるようにしながら、もう片面も焼きます。

   

6. 6 ヘラで時々抑えながら、両面をしっかり焼いたら完成です。
7. 7 そのままでも、ポン酢、酢醤油などをつけてお好みで。
   辛み付けにタレに豆板醤を加えても。
   （上記すべて分量外）
8. 8 ◎完成写真、光の加減でかなり色味が黄色くなって、卵焼きのようですが、、、実際はもう少し茶色い焼き色もついた見た目ちゃんとチヂミです(笑)