醤油マヨ味のツナそぼろ乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ツナ缶は缶汁をきっておきます。
   パセリ（小ネギ）はみじん切り（小口切り）にしておきます。
2. 2 厚揚げは、大きいサイズのものは食べやすい大きさに切ります。（1切れ/1人分）
   ※使用した厚揚げは、5×7㎝の小ぶりの厚揚げが１袋に４個入りを使用（丸文もっちりやわらか絹あげ）
3. 3 フライパンに油をひかず、厚揚げを入れて表面の揚げの部分がこんがりカリッとなるまで焼きます。
   上下、左右の面をそれぞれ焼き色がつくように返しながら焼きます。
4. 4 ☆手順③補足☆
   シンプルに、厚揚げ本来の味をいただきたい場合は焼くだけで仕上げ、厚揚げ自体にも味が欲しい場合は、塩、胡椒をして、厚揚げに味をつけてください。
5. 5 厚揚げをフライパンの端によせ、あいたところへマヨネーズ大１を加えてとけてきたところへ汁を切ったツナ缶を加えてさっと炒めます。醤油を加えて、さらに炒めてそぼろ状にします。
6. 6 お皿にカリッと焼いた厚揚げをうつしたら、⑤のツナそぼろを乗せて、彩りにパセリ、もしくは小ネギを散らして完成です。