グレの干物♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- グレ（２５ｃｍ位のもの） ２匹
- １０％～１３％の塩水 お魚がつかる程度
作り方
- 1 うろこを取る。
-
2
背開きか腹開き！お好きな方で開きにする。
私は腹開きのほうが楽。 - 3 内臓とえらを取り除いて、歯ブラシなどでキレイにする。
- 4 塩水に１時間位漬ける。
- 5 塩水を水で洗い流してキッチンペーパーで拭く。
- 6 干物用の網に入れて１日干す。
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