【女子禁制】男の料理教室 チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニ、とり肉を一口サイズにカット。玉ねぎもみじん切りにしておく。

   

2. 2 熱した鍋に油をひき、みじん切りしたニンニクとしょうが、クミンシードを入れ炒める。中火

   

3. 3 焦げないように気をつけながら炒め、良い香りがしてきたら玉ねぎのみじん切り（ペーストでも可）を入れ炒める。中〜弱火

   

4. 4 丁寧に炒め、アメ色になったらとり肉を入れる。

   

5. 5 とり肉の表面が焼けたら、ズッキーニ、豆を入れて炒める。

   

6. 6 野菜に軽く火が通ったらトマト缶を入れる。

   

7. 7 トマトと具が良い感じに絡んだら、ヨーグルト、コンソメチキン、ターメリックパウダー、コリアンダーパウダー、チリパウダー、塩を入れる。

   

8. 8 ＊チリパウダーは辛さの好みで調節
9. 9 パウダーを入れてよく混ぜたら蓋をして10〜15分煮る。中火〜弱火
   焦げないよう時々かき混ぜる。
   ＊とり肉と野菜に完全に火が通るまで。
10. 10 トマトの酸味が落ち着くまで弱火で煮たらバターを入れる。混ぜたらガラムマサラと塩を入れる。
    ＊塩加減が重要なので味見をしながら慎重に

    

11. 11 完成