鶏もつ煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
しょうがとにんにくは、千切りにします。
にんじんは一口大に切っておきます。 -
2
もつは流水で洗い、きんかんときんかん以外の部位に切り分けます。
鍋に水を入れて沸騰させ、きんかん以外を下茹でします。 -
3
あくが出てくるので、すくって除きながら、3分程度煮て火を止め、ざるにあげます。
あら熱がとれたら、一口大に切ります。 - 4 鍋にすべての材料を入れて、落としぶたをし、10〜15分間煮込みます。
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おつまみに作りますが、ご飯にも合います。