ピーマンと大豆のヒジキ煮 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- ピーマン 5.6個
- 大豆の水煮 150g
- 生ヒジキ 50g
- きゅうりのキューちゃん 10切れ程度
- 砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- 粉末出汁 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1
作り方
- 1 ピーマンときゅうりのキューちゃんは粗めのみじん切りにします。
- 2 鍋にピーマン、大豆の水煮、ひじきを入れて砂糖、みりん、粉末出汁も加え中火にかけます。
-
3
軽く混ぜたら蓋をし、5〜10分ほど蒸し焼きにします。
水分がなくなってきたら水（分量外）を足してください。 -
4
ピーマンがしんなりして十分に火が通ったら、きゅうりのキューちゃん、白すりごま、醤油を加え、あと5分ほど混ぜながら炒めます。
味見をしてお好みの味に調整したら完成です。 -
5
きゅうりのキューちゃんはこちらを使用しました。
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