茄子と胡瓜のごま甘酢漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 胡瓜はスライスして、分量外の塩少々ふり、塩もみし、少しおいて、水分をしっかりしぼる。
- 2 茄子は3等分にして、食べやすい大きさにきる。私は8等分にしました。
- 3 フライパンに分量外のごま油を薄く引いて、中火で、さっとやく。
- 4 甘酢とごましゃぶの素をまぜあわせ、焼き立ての茄子をいれひと混ぜし、胡瓜をいれて混ぜあわせる。
- 5 30分から1時間くらいつけておく。
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