巻くだけ！ナスの豚肉巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは8等分にして櫛形に切る。
2. 2 ナスに豚肉を巻き、
   全体に軽く塩胡椒をして下味をつける。

   

3. 3 茶こしを使って、小麦粉を全体にまんべんなくまぶす。

   

4. 4 フライパンに並べ、弱火にして、豚肉から出てくる油で10分位じっくり焼いていく。
5. 5 表面がこんがりしてきたらふたをして、ナスまで火が通るように5分ほど蒸し焼きにする。
6. 6 強火にして、めんつゆを回しかけ、全体に絡める。
7. 7 器に盛り、刻んだ大葉を飾って出来上がりです。