爽やか！！塩レモンde焼きうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- うどん 2玉
- たまねぎ（中） 1個
- 長ネギ 1/2本
- にんじん（中） 1/2本
- ピーマン 1個
- キャベツ 1/8個
- しいたけ 4個
- しめじ 1/4袋
- 豚肉（豚小間肉など） 200ｇ
- 塩レモン（ペースト状にしたもの） こさじ1/2
- レモン汁 おおさじ1
- 塩 ひとつまみ
- 胡椒 ひとつまみ
- 鶏がらスープの素 こさじ1と1/2
- 水 170ｃｃ
- サラダ油 おおさじ1と1/2
- ブラックペッパー ふたつまみ
作り方
- 1 たまねぎ→スライス、にんじん→拍子切り、ピーマン→細切り、長ネギ→斜め切り、キャベツ→ざく切り、しいたけ→3ｍｍ幅にスライス、しめじ→一本づつほぐす
- 2 豚肉に塩・胡椒をかけておく
- 3 熱したフライパンにサラダ油を引き、たまねぎ→にんじん→ピーマン→きゃべつ→しいたけ→しめじ→長ネギ→豚肉の順に入れて炒める
- 4 3の材料全部入れたら、鶏がらスープの素と水70ｃｃを入れて軽く混ぜ合わせてから蓋をして蒸し焼きにする
- 5 4でキャベツがしんなりしたら、うどんと水100ｃｃを入れる
- 6 5のうどんがほぐれてきたら全体的によく混ぜながら炒めていく
- 7 7で全体的によく混ぜたら（大体1分～2分）、塩レモンとブラックペッパーを入れ更に混ぜながら炒め（大体1分30秒）、レモン汁を全体にまぶして30秒炒める
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- カテゴリ
- 焼うどん
みくり6022
祖父⇒父と二代続く料理人の家に生まれ、祖父が「子供には子供に必要な栄養があるんだ」という理論のもとプロが本気出しまくりの料理を毎日食べて育ちました。祖父の作る料理を超えるゴハンにめぐり合ったことがありません。
目指せ！おじぃちゃんの味！！
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はなまる子♪2014/08/22 16:19
塩レモンでさっぱり味の焼きうどん美味しいです～（＾ｃ＾） 冷蔵庫の残り野菜で見ためは質素ですが・・即完売です（笑） ご馳走さまでした＾＾*
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