ダイエット！！白滝ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは一本を縦半分に切り、スプーンを使ってワタをとれるだけ取る。幅0.7ｃｍでスライスし、水に20分ほどさらしてから、水をきっておく。

2. 2

   白滝は灰汁抜きしてから、乾煎りしておく（目安は炒めているときにキュッキュッと音がするくらいまで）乾煎り後、お皿にあけておく

3. 3

   熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を塩・胡椒しながら焼く

4. 4

   3の豚肉に7割ほど火が通ったら、1のゴーヤを入れてよく炒める

5. 5

   4に木綿豆腐を入れて崩しながら炒める

6. 6

   5に2の白滝・めんつゆ・水を入れて更に炒める

7. 7

   6に溶き卵を入れ、お好みの卵の火のとおり具合で火を止める