さくらじょうよ レシピ・作り方

作り方

1. 1 餡を30gずつにして丸めておく。上白糖に粒があったら潰しておく。
2. 2 粉末山芋に水を加えて麺棒で混ぜ、更に上白糖を加えて摺り混ぜる。
3. 3 少し大きめのボールに米粉を入れてその上に②を流し、②を畳むようにして粉を含ませていく。
4. 4 全部粉を含ませてもまだべっとべとするようなら米粉を少し足す。
5. 5 手粉(分量外)を付けながら生地を10等分し、餡を包む。
6. 6 クッキングペーパーに乗せ、10～15分ぐらい蒸す。