スナップえんどうの柚子風味お吸い物 レシピ・作り方

スナップえんどうの柚子風味お吸い物
  • 5分以内
  • 100円以下
モモグラモ
モモグラモ
いつもは材料がなかなか手に入らないので叶いませんが、本当に疲れたりしたときは大事な材料でゆっくりお出汁をとると心も落ち着きます。

材料(4人分)

  • 椎茸戻し汁 カップ1
  • かつおと昆布のお出汁 カップ2
  • スナップえんどう 10本
  • 小さじ3分の2
  • しょうゆ 小さじ1
  • ゆずの皮(乾燥) お好みで

作り方

  1. 1 スナップえんどうは下処理をして、斜めに3等分くらいに切っておきます。
  2. 2 お鍋に出汁、しいたけの戻し汁を入れスナップえんどうをさっと煮たら、塩、しょうゆをいれ、ゆずの皮を散らして出来上がりです。

きっかけ

何よりもおだしやお味噌、おしょうゆがすきなのだと気がついたのは海外に暮らしてからでした。

  • レシピID:1970006383
  • 公開日:2013/04/30
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カテゴリ
お吸い物スナップえんどう
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汁物 お吸い物 野菜
料理名
スナップえんどうの柚子風味お吸い物
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