セージとタイム、シャロットにんにくバター。 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
モモグラモ
ハーブがたくさん収穫できたらこうして作っておくとソテーやパスタに何でも使えてとても便利です。鶏肉など炒めるだけでうっとりするくらいよい香りです。
材料（家族人分）
- バター １００g
- タイム ６茎
- セージ ６枚
- シャロット ２個
- にんにく ４かけら
作り方
- 1 バターを室温に戻しておきます。私はラメキンなどに入れてセントラルヒーティングの上でゆるくしています。
- 2 ほかの材料はすべてみじん切りにします。タイムの茎は硬いので根元のほうから先っちょになぞるように葉だけをしごいて上げると、とりやすいです。
- 3 ある程度溶けたバターにすべてを練りこみます。へらなどで均等に混ぜ合わせたらできあがりです。
- 4 ラップの上でバナナのように細長くして、冷凍しておくと便利です。使いたいときだけ使えます。半分冷凍された状態で５ミリくらいに切っておくのもよいかと思います。
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モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
http://mograla.blog56.fc2.com/
「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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