チキンとマッシュルームのさっぱりストロガノフ。 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 お鍋に少量のオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを入れます。弱火にかけて香りがたったらたまねぎのみじん切り、マッシュルームのみじん切りを加えます。
- 2 ※マッシュルームはチェスナッツマッシュルームというブラウンで大きさが３センチほどのものを使いました。
- 3 お野菜を弱火で炒めながら水気が出てしんなりしてきたら、１センチ弱に細切りにしておいた鶏肉を加えます。中火にしてさっとある程度火を通したらお水２００mlとチキンストックを加えます
- 4 火力を強めて沸騰させます。キューブを混ぜながら溶かします。沸騰したら弱火にしてサワークリームを加えます。お使いのキューブによって塩加減はこの時にお好みに調整します。
- 5 とろみをつけるために少量の水に溶いた小麦粉を加えます。そのままとろみがつくまでかき混ぜ、仕上げにブラックペッパーをミルから挽いて出来上がりです。パセリを散らしても綺麗です。
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モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
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「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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mi-67402013/12/18 20:14
椎茸でアスパラも加えて作ってみました。
おいしかったです♪
また作ります。
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