コーンとひじきのサラダ、コリアンダーマヨ風味。 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
モモグラモ
ひじきを食べる習慣がない夫に海藻類を食べさせたくて作ったら、まったく問題なくおいしいと食べてくれました。オプションでソラマメなど入れてもおいしいです。
材料（２人分）
- 冷凍コーン カップ２
- ひじき（戻したもの） 大匙４
- マヨネーズ 大匙３
- コリアンダーラフなみじん切り カップ半分
- しょうゆ ２，３滴
- 塩 ひとつまみ
- ブラックペッパー
作り方
- 1 電子レンジでコーンを解凍し、ひじきは水に戻しておく。（私は冷蔵庫に常にひじきが戻してあるので、戻した分量でごめんなさい。）
- 2 フレッシュコリアンダーはラフにみじん切りにしておく。（１）（２）と混ぜて、食べる直前にマヨネーズ、おしょうゆを加えて和え、塩気が足りないようなら塩で調整します。
- 3 仕上げにミルでブラックペッパーを挽いて出来上がりです。
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4
こちらのソラマメはとても小さいので、皮ごとコーンと半々にして加えてあげてもおいしいです。
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- カテゴリ
- とうもろこし
モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
http://mograla.blog56.fc2.com/
「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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