マヨ照り豆腐! レシピ・作り方
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材料(2~3人分)
作り方
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1
※の調味料を合わせておきます。
豆板醤は小さじスプーンに少しのせいれます。
豆板醤はお好みで! -
2
木綿豆腐はしっかりと水切りし、片栗粉を全体につけていきます。
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3
表面をカリッとさせたいので、少し多めに油をいれ、豆腐を焼いていきます。
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4
このようにこんがり焼いて下さい。
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5
焼けたら合わせておいた調味料とマヨネーズをいれ、マヨネーズが溶けてしっかり絡まるまで炒めていきます。
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6
最後にネギを加え、かるく炒めて和えれば出来上がりです。
きっかけ
お豆腐料理を考えていて出来た料理です。
おいしくなるコツ
お豆腐はしっかりと水切りして下さい。しっかり水切りしないで片栗粉をつけて焼いてしまうと、ベチョベチョにくっついて美味しくなくなります。片栗粉は全体にかるくつけて、こんがり焼いて下さい。
- レシピID:1970005516
- 公開日:2013/01/21
関連情報
- カテゴリ
- 豆腐ステーキ
- 料理名
- マヨ照り豆腐!
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