手作り豆乳 レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 大豆 カップ１
- 水 カップ7
作り方
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1
大豆を15～18時間水に浸しておき
ミキサーに大豆と同量の水を入れ
2分ほど回転させる。
-
2
ミキサーにかけた大豆と水（大豆1カップに対して水5カップくらい）を鍋に入れ
15分くらい沸騰しないくらいのの火加減
-
3
ざるに布巾をのせこす
下に出てきた白い液体が豆乳
豆乳ににがりを混ぜてできたものが豆腐
布巾の上のものがおから（一番おから）
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4
白い液体に浮いているものが湯葉
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みつくん０４２６2013/07/28 05:14
スティックミキサーで作りました。美味しいです。
レシピへのコメント
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おからは、おから特有のにおいもなく、さっぱりしていました。
湯葉は、夫が食べたのですが、おいしかったといっていました。