ブルーベリーミニマフィン レシピ・作り方

ブルーベリーミニマフィン
kabatan&まき
kabatan&まき
混ぜるだけで出来る手軽なマフィンです。

材料(3人分)

  • 砂糖 30グラム
  • 小麦粉 60グラム
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • スキムミルク 大さじ2
  • バニラエッセンス 少々
  • 黒蜜 小さじ1
  • 1個
  • 牛乳 大さじ1
  • 植物油 大さじ3
  • 冷凍ブルーベリー 30グラム
  • 小麦粉A 小さじ1

作り方

  1. 1 ブルーベリーを一つを四等分して全体に小麦粉Aをまぶして混ぜておく。
  2. 2 小麦粉・ベーキングパウダー・スキムミルクを混ぜて篩い合わせる。
  3. 3 砂糖・牛乳・黒蜜・卵・植物油・バニラエッセンスを泡立て器でどろりとなるまで混ぜる。
  4. 4 3に2を入れて良く混ぜる。
  5. 5 4に1を入れて良く混ぜる。
  6. 6 直径約6センチ、高さ3センチのアルミカップ7個に分けて流し入れ、190度で25分焼く。

きっかけ

ブルーベリーを使って何かマフィンっぽい物を作ろうと思い、考えました。

おいしくなるコツ

ブルーベリージャムを大さじ1~2ぐらいを一緒に混ぜると全体がブルーベリー味になります(色がすごい事になりますが)。上にココナッツなどを振って焼いても美味しいです。

  • レシピID:1970005088
  • 公開日:2012/10/25
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マフィン
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