豆乳のニンジンポタージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 にんじん、玉ねぎ、じゃがいもをスライスし、分量外の水で茹でる。アクが出たら、茹でたお湯を捨て、水３００ｍｌとコンソメキューブを入れて、再度煮る。
- 2 野菜がやわらかくなったら、１をフードプロセッサーにかける。
- 3 ２を再び鍋に戻し、豆乳１００ｍｌを加える。味をみて、足りないようであれば、水、塩、胡椒を加えて整える。
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- カテゴリ
- にんじんスープ
- 料理名
- ニンジンポタージュ
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