塩麹（しおこうじ）で♪ しめじの和え物 レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- しめじはいしづきを取ってほぐす。
ニラをシメジと同じくらいに切る（だいたいで・・・）。
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- 2
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- 沸騰したお湯に塩を一つまみ（分量外）いれてさっと湯がく。
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- 3
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- ざるにあげ、流水で冷ましたら、水気をよく切って、
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- 4
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- ボールにいれ塩麹と混ぜ合わせる。
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- 5
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- 【塩麹の作り方】は
ID 1970002473
「塩麹で♪冷奴」
で紹介しています(^o^)丿
おいしくなるコツ
ニラの代わりにほうれん草や小松菜などでも美味しいです。
野菜の量によって塩麹を増減してください。
きっかけ
しおこうじを使って手軽な一品を。
簡単！