はねない&汚れない！簡単10分、揚げない酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎと人参を切ります。
   火が通りやすいように、玉ねぎは細切り、人参は薄い短冊切りにします。
   お好みでピーマンなどもどうぞ。
   
   これで野菜の準備完了！

   

2. 2 続いてお肉。
   
   バラ肉でも肩ロースでも、切り落としでも小間切れでもOK。
   適当な大きさに切り、ひとつまみ程度軽く塩コショウをして、片栗粉をまぶし混ぜます。
   
   これで肉の準備も完了！

   

3. 3 次はソース。
   
   ケチャップ大さじ3、砂糖大さじ1、醤油小さじ1、酢大さじ2を混ぜておきます。
   ケチャップ多めにするとナポリタン風になります。
   
   これでソースも完了！

   

4. 4 野菜を炒めます。
   油は極力少なめで。
   
   コンロが二つの場合は、もう一つのコンロで肉を炒め始めます。
   
   コンロが一つの場合は、玉ねぎになんとなく火が通ったところで一旦火から外します。

   

5. 5 肉を炒めます。
   油は大さじ2〜3くらい。
   
   多めの油で炒めることで、片栗粉をまとった肉は唐揚げっぽくなります。
   
   なんとなく火が通ったら、先ほどの野菜と合体させます。

   

6. 6 野菜と肉を同じフライパンに入れ、最後に準備しておいたソースを合わせ、混ぜ合わせながら炒めます。
   
   火が通ったら完成！