超簡単の野菜もう一品♪レタスの湯引き レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 洗ったレタスは、大きめにちぎっておきます。外側の葉も痛んでなければOK、使える使える♪
- 2 フライパンまたは底が広めのお鍋に、2カップ程の水を入れて沸かします。中華料理のレシピだと、ごま油を少々入れますが、今回は調味料に入れているので、省略しました。
- 3 調味料の準備をしておきます。そのままの濃縮だし（「昆布つゆ」を使いました）とごま油、お好みでコショウを合わせ、ボウルに入れておきます。
- 4 レタスをさっと湯がきます。固い部分から先にお鍋に入れると良いです。歯ごたえシャキシャキ残したいので、茹ですぎないで！
-
5
ざるにあげて軽く湯を切り、熱いうちにレタスを調味料と合わせます。
できあがり。
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- カテゴリ
- レタス
- 料理名
- レタスの湯引き
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とく子さん2011/10/27 21:16
ジュレポン酢でいただきました。
余ったレタスもぺろり。サラダと違って暖かいのもうれしいです。
ご馳走様でした！
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