豚もつ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下ゆでが必要な場合は、大きな鍋に水から５分～ゆでます。

2. 2

   大根、人参は５ｍｍ～いちょう切りし、こんにゃくは食べやすい大きさに、しょうがはみじん切りに切ります。

3. 3

   鍋に水、だし、その他の具材を入れ火にかけます。

4. 4

   沸騰したら弱火にし、１０分～ことこと煮ます。
   根菜類が柔らかくなったら味噌をときさらにすこし煮込みます。