チキンステーキ★バルサミコソース仕立て レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏モモ肉 1枚(250gくらい)
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- すり下ろしにんにく 大さじ1
- 薄力粉 適量(大さじ2〜3くらい)
- サラダ油 適量(小さじ1くらい)
- 赤ワイン 大さじ2
- 〈バルサミコソース〉
- ●バルサミコ酢 大さじ1と1/2
- ●醤油 大さじ1
- ●バター 大さじ1
- ●レーズン 大さじ1
- ●ハチミツ 1/2
- 〈トッピング〉
- ピンクペッパー あれば適量(無くてもOK)
作り方
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1
鶏モモ肉に、塩と胡椒を振る。
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2
すり下ろしにんにくを、鶏モモ肉にすり込む。
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3
薄力粉を、鶏モモ肉に薄くまぶす。
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4
小さじ1ぐらいのサラダ油をフライパンに入れ、皮面を下にして鶏モモ肉をおき、火をつけ、皮面がカリッとするまで焼く。
-
5
鶏もも肉をひっくり返して少し焼き、その後、赤ワインを入れて蓋をし、2分蒸し焼きにする。
-
6
●を入れて、鶏モモ肉に絡める。
-
7
お皿に鶏もも肉を盛り付け、残ったバルサミコソースとレーズンを添える。あれば、ピンクペッパーも添える。
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関連情報
gonta*3939
NadiaArtist | LIG DEAN&DELUCAアンバサダー
★趣味はお菓子作りと写真撮影機材:EOS R
★美味しかった料理を再現し、レシピ化して発信中！
※機能性ディスペプシア•過敏性腸症候群と共存中につき不定期投稿
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レーズンの甘みと、バルサミコ酢の酸味が絶妙！
オススメです。