人参の味が濃いキャロットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 全ての材料の計量をし、準備しておく。
   人参をすり下ろし、くるみは炒って軽く砕く。
   ※余裕があれば、〈トッピング〉のナッツ類を、粗く砕いておく。
2. 2 オーブンを170℃で予熱する。

   

3. 3 ボウルに、ヨーグルトと砂糖を入れて、よく混ぜる。

   

4. 4 ③にすり下ろした人参、炒ったくるみ、太白胡麻油を入れてよく混ぜる。

   

5. 5 ◉を加える。

   

6. 6 ●を加えてさっくり混ぜる。

   

7. 7 クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れ、トントンと型を揺らし、空気を抜く。

   

8. 8 170度に予熱したオーブンで、50分焼く。

   

9. 9 粗熱があるうちに、ラップに包み、保温。その後1日、冷蔵庫で寝かす。

   

10. 10 クリームチーズに粉糖を混ぜて、焼いたケーキに塗る。

    

11. 11 粗く砕いたミックスナッツを上にトッピングする。

    

12. 12 クリームチーズとミックスナッツを乗せて仕上げ、さらに1日冷蔵庫に置いてから食べると、ケーキと一体化して美味しくなります。