小松菜とエノキのヘルシーおからすいとん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水をいれ、石づきをとりざく切りにしたエノキと、大根の葉と根のクズ野菜をいれる。
   鍋に火をかける。
   洗い水をきった小松菜をザク切りにし、生姜は粗めのみじん切りにする。

2. 2

   鍋が沸騰したら中火〜弱火にし鍋に蓋をする。
   ボウルに★の材料をいれる。

3. 3

   ボウルの中みを水を少しずつ加えながら写真の状態（耳たぶくらい）になるまでこねる。

4. 4

   鍋に小松菜と刻みあげ、生姜の順でいれ、お吸い物の素をいれる。

5. 5

   鍋が沸騰したら手順3を食べやすい量を手でにぎり、団子にし鍋にいれる。

6. 6

   沸騰したら醤油をいれ、鍋に蓋をして中火にし、3分ほど火にかけ火をとめて器にもり完成！