しめさばとみょうがのわさび和え レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
いしもとめぐみ
市販のしめさばで簡単に作れるおつまみ。みょうがの風味やしめさばの酸味でさっぱりですが、意外と食べごたえがあります。白ワインだけでなく日本酒のあてにもおすすめです
材料（3人分）
作り方
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1
●を耐熱容器に入れる。ラップをかけずに600wの電子レンジで20秒加熱して、アルコールを飛ばす。冷めたら、わさびチューブを加えてよく混ぜて溶かしておく。
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2
きゅうりを1mm幅の千切りにする。塩をもみ込み、5分おいて水気をしぼる。
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3
みょうがは乾燥している部分を切り落とし、縦半分に切ってから、1mm幅に斜めスライスする。
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4
しめさばは水分をキッチンペーパーでやさしく吸いとり、1cm幅に切る。
＊カット済みのものは、水分をとったらそのまま使ってください
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5
②・③・④をボウルに合わせ、①をまわしかけてやさしく和え、皿に盛りつける。
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関連情報
- 料理名
- しめさばとみょうがのわさび和え
いしもとめぐみ
日本ワインとおいしいものが大好きな管理栄養士。
「健康もお酒もあきらめたくない！」という人へ、日本ワインと一緒に食べたいおつまみレシピを紹介します。
ブログとインスタグラムでは「今度の週末、これ飲んで！」というお手頃価格の日本ワインも紹介中！
ブログ：https://megugohan.com/
インスタグラム：https://www.instagram.com/megugohan0627
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