お弁当に、彩りきれいな、紅しょうがとネギの卵焼き♪ レシピ・作り方

お弁当に、彩りきれいな、紅しょうがとネギの卵焼き♪
  • 5分以内
  • 100円以下
ゆきのえ
ゆきのえ
赤、緑、黄色の彩りきれいな卵焼きです。見た目もきれいですが、味も、紅しょうがとネギがとって合い、絶品です(^^)

材料(2〜3人分)

  • 2個
  • ★白だし 小さじ1/2
  • ★水 小さじ1/2
  • ★醤油 小さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • しょうが 小さじ2杯分くらい
  • ネギ(輪切り) 大さじ1杯分くらい
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1 卵を割ほぐし、★を全て入れてよく混ぜる。
  2. 2 卵焼きフライパンに油をひいて、卵の2/3量を流し入れる。その上に、パラパラネギをちらす。
  3. 3 ふつふつしてきたら、半分から上のあたりに、しょうがを並べ乗せ、はじから巻いていく。
  4. 4 残り1/3の卵液も流し入れ、ふつふつしてきたら、続けて巻く。巻き切ったら完成♪好みの大きさに切って、お弁当に入れてください(^^)

きっかけ

昔、母が紅しょうがの卵焼きを作ってくれたのを思い出し、作ってみました(^^)

おいしくなるコツ

紅しょうががいい味を出してくれるので、味つけは普段の卵焼きより優しいです(^^)お好みで調整してください(^^)

  • レシピID:1960016785
  • 公開日:2022/05/19
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カテゴリ
お弁当のおかず全般長ネギ(ねぎ)だし巻き卵・卵焼き生姜(新生姜)お弁当 卵焼き
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