つくしとエノキと法蓮草の簡単春雨たまごスープ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
つくしの袴をとりよく洗い10分程水につけておく。
沸騰したお湯に30秒ほどいれ下茹でしておく。
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2
鍋に水とだしの素、醤油をいれ火にかける。
石づきをとり二等分にしたエノキをいれ、沸騰したら中火〜弱火にし、食べやすいサイズに切った法蓮草をいれる。
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3
ほうれん草がしんなりしたら手順1のつくしをいれ、ボウルに卵を割り入れ溶き卵をつくる。
鍋がふつふつしてきたら溶き卵を鍋に静かにながしいれる。
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4
火をとめ春雨ボールをいれ、粗挽き塩胡椒をかける。
春雨が透明になったら器にリングネギをいれ、鍋の中身をもりつけて完成！
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関連情報
かすお
庶民の和食中心でレシピ載せてます
生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*
脂筋リスク型を意識したレシピ中心です
子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣
大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動とお金について考えるようになり、自分なりに美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。初心者ですが見てくださり感謝です♡
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つくったよレポート（1件）
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栄養士ももた2022/03/16 06:13
美味しく頂きました
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春を味わう♪優しい味わい
お米プラスして優しい雑炊にしても◯