一番だしの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布は、ダシがとりやすいようにサイドをハサミで少し切ります。

   

2. 2 30分水につけて置きます。

   

3. 3 弱火で火にかけて、泡がふつふつしてきたら昆布をとりだします。

   

4. 4 鰹節が煮出したらとります。

   

5. 5 ザルの上にキッチンペーパーをひいてダシをとります。

   

6. 6 キレイなダシがとれました。